40g cà phê (theo tỷ lệ 1 cà phê 15ml nước. Các bạn có thể thử các tỷ lệ khác nhau để tìm ra gu mình thực sự yêu thích)
Các bước thực hiện
Bước 1: Đun nước sôi và chờ khoảng 1 phút cho nhiệt độ xuống còn khoảng 92 độ. Tráng bình French Press cho nóng. Bước này sẽ làm nhiệt độ nước không bị giảm quá nhiều khi rót vào bình.
Bước 2: Xay cà phê ở mức thô, có thể nhìn thấy được các cạnh vát trên bề mặt hạt. Kích thước tương đương cỡ hạt đường trắng.
Bước 3: Đổ 40g cà phê vào bình, đo nhiệt độ nước còn khoảng 92 độ thì rót từ từ khoảng 100ml nước để cà phê nở đều khoảng 30 giây. Rót hết 500ml nước nóng còn lại vào bình. Để nguyên 1 phút
Bước 4: Nén nhẹ pittong xuống sao cho bộ lọc chìm dưới nước khoảng 1cm. Việc này khiến cà phê chìm hoàn toàn
Bước 5: Sau 4 phút, nén chậm pittong xuống cho đến khi cà phê được nén chặt xuống đáy bình
Bước 6: Rót cà phê ra các cốc và cùng thưởng thức với bạn bè
Kết luận
Cực kỳ tươi mới cùng với dư vị béo ngậy của lớp dầu trong ly cà phê.
Bạn sẽ có cảm giác như đang có miếng bơ mềm mềm mượt mượt trong miệng.
